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Crustar uma borda é muito fácil, mas são necessários alguns cuidados. A crosta pode ser feita com sal ou açúcar, em qualquer tipo de taça ou copo, pois a técnica utilizada é a mesma. Abaixo, mostraremos com algumas fotos como crustar uma taça de coquetel com açúcar.
Como fazer
Faça um corte no limão em forma de uma pequena meia-lua, como nas fotos abaixo:
Encaixe a taça na meia-lua e gire-a de forma que a borda fique toda umedecida:
Coloque açúcar em um prato, passe a borda da taça sobre ele e, ao mesmo tempo que você girar a taça, vá puxando-a delicadamente para trás. Desse modo, o açúcar gruda apenas do lado de fora da borda.
Depois de crustada, a taça deve ficar como na foto abaixo. Lembre-se que o bom resultado depende de cuidado e prática. 
Clique aqui e veja um coquetel feito utilizando esta técnica. Qualquer dúvida entre em contato conosco. |
