|
Para dividir um coquetel em camadas existem duas regras básicas que devem ser seguidas: as bebidas devem ser adicionadas por ordem de densidade, sempre da mais densa para a menos densa, e elas devem ser despejadas no copo sutilmente com o auxílio de uma colher apropriada.
Quanto maior o teor alcoólico da bebida menor é sua densidade. Geralmente os licores são mais densos que os destilados, portanto devem ser adicionados primeiro.
Existem coquetéis com diversas camadas, mas esses são mais difíceis de serem preparados, então abaixo você aprenderá a fazer um coquetel com apenas duas camadas. A técnica utilizada é a mesma para ambos, portanto antes de partir para os coquetéis mais elaborados, procure fazer com perfeição os que possuem poucas camadas.
Veja nas fotos abaixo um exemplo e observe como é feito na prática.
Como fazer
Primeiro despeje no copo a bebida mais densa: 
Para fazer seu coquetel em camadas você vai precisar do auxílio de uma colher de bar (bailarina). Coloque-a no copo de forma que sua ponta encoste no canto do copo e ao mesmo tempo na bebida que foi despejada primeiro, como na foto abaixo. 
Depois de acertar a posição da colher de bar despeje a próxima bebida sobre a colher, bem suavemente. 
Observe que devido a densidade de cada bebida e o modo como estamos ensinando, as bebidas não vão se misturar. Conforme for completando o processo para colocar a segunda bebida, vá retirando a colher de bar, também de modo bem suave. 
E este é o coquetel em camadas. Apesar de ser um coquetel com um grau de dificuldade um pouco maior durante seu preparo, o resultado é muito gratificante. 
Clique aqui e veja outro drink feito utilizando esta técnica. Qualquer dúvida entre em contato conosco. |
